世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
いかのユッケ丼
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