世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
いかめし
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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