世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
いかめし
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
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