世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
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