世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
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