世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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