世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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