世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
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