世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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