世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
イカ焼き
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
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