世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
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