世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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