世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
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