世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
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