世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
いかめし
いかサマサマキング
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
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