世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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