世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
イカ大根
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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