世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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