世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
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