世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
イカ焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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