世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
イカ焼き
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
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