世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
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