世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
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