世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
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