世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
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