世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
イカフェ
イカのゴロ焼き
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