世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
イカフェ
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
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