世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
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