世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
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