世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
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