世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
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