世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
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