世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
いかめし
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
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