世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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