世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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