世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
真イカの肝炒め
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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