世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
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