世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
イカフェ
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
イカ大根
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
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