世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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