世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
イカのゴロ焼き
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
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