世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
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