世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
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