世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
イカフェ
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
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