世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き