世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカフェ
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
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