世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
マイカのチリソース
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