世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
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