世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
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