世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカフェ
イカ大根
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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