世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
イカ大根
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
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