世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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