世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
イカ焼売
いかめし
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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