世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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