世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
いかめし
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
イカとエビの天ぷら
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