世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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