世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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