世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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