世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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