世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
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