世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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