世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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