世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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