世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカ焼き
イカフェ
イカ大根
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
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