世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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