世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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