世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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