世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
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