世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
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