世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
いかのバター焼
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風