世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風