世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
イカ焼売
いかのバター焼
いかのユッケ丼
いかめし
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
イカフェ
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
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