世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
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