世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
いか醤油中華そば
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