世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
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