世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
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