世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
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