世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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