世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
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