世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
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