世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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