世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
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