世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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