世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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