世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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