世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカ焼き
イカフェ
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
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