世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
いかのユッケ丼
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