世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
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