世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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