世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
いかめし
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
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