世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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