世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカ焼売
イカ大根
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
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